2024年10月の献立表（予定）

　　　　　　　　　　　　　さつまいもの栄養について

　主成分は糖質ですが、免疫力を高めるビタミン類やカルシウム、カリウムなどのミネラルも豊富です。ビタミンCは加熱後でりんごの約４倍、美肌や風邪予防に効果的です。また、さつま芋煮には豊富な食物繊維が含まれるため便秘改善に有効です。

＜旬＞
９月～１１月

＜選び方＞
皮がなめらかでつやがあり、色むらがないものがよいです。

＜保存方法＞
新聞紙などに包み、風通しのよい場所に置くとよいです。

＜上手な食べ方＞
カルシウムなどの栄養分は皮に多いので、皮ごと食べるのがおすすめです。