2023年4月の献立表（予定）

2023年4月の献立をお知らせします。

　病気と栄養　～尿酸値が高い～

　尿酸とは、食べ物に含まれるプリン体という成分の老廃物のことです。尿酸は通常、尿と一緒に排泄されるのですが、血液や体液の中にたまってしまうと「高尿酸血症」（尿酸値が７．１ｍｇ/ｄｌ以上）という病気になります。
　尿酸値が高いだけでは自覚症状がありませんが、ほうっておくと突然、関節に激しい痛みが生じます。これが痛風症状です。
　尿酸値が高くなる原因には遺伝もありますが、腎臓機能の低下、排泄障害、肥満、アルコールの多飲、プリン体の過剰摂取なども要因に挙げられます。プリン体を多く含む食品には、魚の干物やレバー、豚ロース、エビ、カニなどがあり、これらを控える必要があります。
　肥満もないし、食事療法もパーフェクト、お酒も飲まないのに、尿酸値が下がらない。そんな場合は、現在服用している薬剤に注意してみるといいかもしれません。薬剤のなかには、降圧剤やアスピリンなど、尿酸値を上げる作用があるものがありますので、注意が必要です。